Otevřeli jsme v roce 2017 s jedinou ambicí — připravit pizzu, kvůli které se vrátíte. Žádné mražené korpusy, žádné instantní omáčky. Jenom čerstvé suroviny a pec na dřevo, která trvá vícero kuchařům přesvědčit, ať uvaří tak, jak si představovali.
Naše kuchyně stojí na třech receptech, které jsme si přivezli z neapolské pizzerie kousek od Vesuvu. Těsto kyne pomalu, kůrka má vzduchové bubliny, sýr se na vrchu lehce zlatí. Když pizzu otevřete doma, voní stejně, jako kdybyste seděli u nás v sále.
Vedle pizzy nabízíme těstoviny od domácího výrobce z Mikulova, denně připravované polévky a saláty z toho, co je zrovna v sezóně. Nápojový lístek držíme krátký — pár českých piv, domácí limonády a italské víno z malých vinic, které sami pravidelně objíždíme.